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平成30年度地産地消講座・料理教室~春日部産の農産物まるごといただきます~を開催しました

更新日:2019年9月2日

写真:春日部産野菜など

平成31年1月26日、中央公民館で、地産地消を学ぶ講座と、新鮮で安全・安心な春日部産の野菜を使った料理教室を開催しました。

地産地消講座

地産地消に関する取り組みや、春日部で作られている野菜、米について農業振興課の職員が分かりやすく紹介しました。実際に、春日部でも作られている米を含む4種類の米(コシヒカリ、彩のきずな、あさひの夢、ミルキークイーン)の食べ比べも行いました。参加者からは「普段食べ比べはなかなかできないからうれしい」「ミルキークイーンは初めて食べたがとてもおいしい」といった声が上がりました。

料理教室

実習

実習の最初は、講師である埼玉県栄養士会 地域活動栄養士の皆さんによる実演から始まります。楽しく分かりやすい説明で、参加者の皆さんは前のめりで聞いていました。

その後、参加者の皆さんが4人一組になって調理に取り掛かりました。

参加者からの試食の感想

  • ミルキークイーンを使った炊き込みご飯が、もち米を使っているような食感になっておいしかった
  • 油揚げのピッツァはおつまみに最適だと思った
  • 水餃子のたねは他の料理でも応用できそうだと思った
  • デザートがもちもちでおいしかった
  • 練乳ときなこで作った団子のタレもとてもおいしかった

メニュー、レシピ

今回のメニュー紹介

  1. 中華風炊き込みごはん
  2. 油揚げのねぎみそピッツァ
  3. 小松菜の水餃子~スープ仕立て
  4. 里いも団子~練乳きなこ

作り方の詳細は次のレシピをご覧ください。

「地産地消講座・料理教室」に関するお問い合わせ

農業振興課 農業振興担当

所在地:〒344-8577 春日部市中央六丁目2番地
電話:048-736-1111(内線:7744)
ファックス:048-733-3826

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お問い合わせ

シティセールス広報課 シティセールス推進担当
所在地:〒344-8577 春日部市中央六丁目2番地
電話:048-736-1111 内線:2175 ファックス:048-734-2593

お問い合わせフォーム

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まち全体で地場野菜等を食べる

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開庁時間:午前8時30分~午後5時15分 閉庁:土曜日・日曜日・祝日・年末年始(12月29日~1月3日)
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