このページの先頭ですサイトメニューここから
このページの本文へ移動
サイトメニューここまで

本文ここから

地場野菜などを使った料理教室の開催(平成29年度)

更新日:2018年4月1日

春日部産の野菜を使用し、体に優しくおいしい料理のレシピを、たくさんの人に広く知ってもらう機会をつくります。

第2回地産地消講座・料理教室~カラダの中からあったまる野菜料理~を開催しました。

写真:材料と料理

平成30年1月27日、幸松地区公民館で、地産地消を学ぶ講座と新鮮で安全・安心な春日部産の野菜を使った料理教室を開催しました。

地産地消講座

地産地消に関することや、春日部の野菜について農政課の職員が分かりやすく紹介しました。実際に、春日部の太ごぼうが登場。あまりの太さに参加者もびっくりしていました。

料理実習

実習の最初は栄養士の先生の実演からです。参加者の皆さん、前のめりで聞いています。

次は参加者の皆さんが4人一組になって、「あったか焼きまん」と「みかんのカップデザート~米粉のカスタード」を作ります。

試食

今回は、野菜の提供をしてもらった、生産者の土と生きる庄和の女性トマトクラブさん(ピンクのエプロンの人たち)と一緒に交流をしながら食べました。

メニュー、レシピ、食材、講師

今回のメニュー紹介

  1. あったか焼きまん
  2. 里芋と煎り大豆のごはん
  3. 塩こうじ鶏
  4. フライド大根
  5. みかんのカップデザート ~米粉のカスタード
  6. 太ごぼうのごまマヨソース
  7. 朝ベジスープ
  8. 焼き白菜のサラダ

作り方の詳細は次のレシピをご覧ください。

食材は、市内の農家さんから、野菜を提供してもらいました。食材のほとんどが市内産です。
講師は、埼玉県栄養士会 地域活動栄養士の皆さんです。

第1回地産地消料理教室~作って・食べて・野菜を学ぼう!~を開催しました

平成29年8月26日、男女共同参画推進センター「ハーモニー春日部」で、地産地消を学ぶ講座と新鮮な春日部産の夏野菜を使った野菜のお寿司などを作る料理教室を開催しました。
地産地消を学ぶ講座では、地産地消の取り組みについて農政課職員が分かりやすく紹介しました。また、農産物の花のクイズのときには、予想外の答えに会場から驚きの声が出るなど、楽しく学ぶことができました。
料理教室では、埼玉県栄養士会 地域活動栄養士の4人を講師に迎え、参加者20人が5グループに分かれて調理実習をしました。市内農業団体の皆さんに提供してもらった新鮮な野菜を使い、巻き寿司やふくさ寿司など彩り豊かな料理を作りました。
試食のときには、「春日部産のさまざまな野菜が食べられてよかった」や「野菜が新鮮でみずみずしい」との参加者からの感想があり、みんなでおいしく料理を食べました。

当日の様子

地産地消講座では、クイズ形式で春日部の農産物の花について学びました。

当日の料理教室で使われる食材とレシピです。ほとんどが春日部産です。

参加者みんなで調理し、彩りを考えながら盛り付けをしました。

メニュー

  • 野菜巻き寿司
  • ズッキーニのふくさ寿司
  • 夏野菜のゼリースープ
  • つるむらさきの蒸しケーキ
  • 焼肉サラダ

講師

埼玉県栄養士会 地域活動栄養士の皆さん

レシピ・食材

市内農業団体から、野菜を提供してもらいました。食材のほとんどが市内産です。作り方の詳細は次のレシピをご覧ください。

これまでの料理教室レシピ集

お問い合わせ

「料理教室」に関するお問い合わせ

農業振興課 農業振興担当
所在地:〒344-8577 春日部市中央六丁目2番地
電話:048-736-1111(内線:7744)
ファックス:048-733-3826

本ページに関するお問い合わせ

シティセールス広報課 シティセールス推進担当
所在地:〒344-8577 春日部市中央六丁目2番地
電話:048-736-1111(内線:2175)
ファックス:048-734-2593

PDF形式のファイルを開くには、Adobe Acrobat Reader DC(旧Adobe Reader)が必要です。
お持ちでない方は、Adobe社から無償でダウンロードできます。
Adobe Acrobat Reader DCのダウンロードへ

お問い合わせ

シティセールス広報課 シティセールス推進担当
所在地:〒344-8577 春日部市中央六丁目2番地
電話:048-736-1111 内線:2175 ファックス:048-734-2593

お問い合わせフォーム

本文ここまで

サブナビゲーションここから

まち全体で地場野菜等を食べる

サブナビゲーションここまで

以下フッターです。

春日部市役所

〒344-8577 埼玉県春日部市中央六丁目2番地 電話:048-736-1111(代表)
開庁時間:午前8時30分~午後5時15分 閉庁:土曜日・日曜日・祝日・年末年始(12月29日~1月3日)
春日部市 法人番号4000020112143

かすかべスタイル「+1な日々」

Copyright © Kasukabe City. All rights reserved.
フッターここまでページの先頭へ