このページの先頭ですサイトメニューここから
このページの本文へ移動
サイトメニューここまで

本文ここから

豆コロ(野口農園)

更新日:2017年4月25日

無農薬無肥料で育った春日部在来大豆が丸ごとコロッケに

かつて田んぼの(あぜ)などで栽培され、みその材料などに利用されていた春日部在来大豆。
近年、栽培しやすい新品種の出現により、ほとんど栽培されなくなっていましたが、野口農園ではこの大豆を無農薬無肥料で育てています。
豆コロは、そんな野口農園の春日部在来大豆の茶豆をゆでてつぶし、炒めたひき肉と玉ねぎを加えてつくったコロッケです。
材料の6割が大豆で、クリーミーながらも大豆の粒がほどよく残り、大豆そのもののほんのりとした甘さとともに豊かな風味をしっかりと楽しめます。

表:商品基本情報
価格 5個入り500円(税別)
賞味期限・保存方法
  • 調理前:冷凍で1年
  • 調理後:常温で当日
取り寄せ 可能

誕生ものがたり

幻の大豆との出会い

近年、生産が極めて少なく、幻となっていた春日部在来大豆。ご主人の野口 文夫(のぐちふみお)さんがそんな大豆に出会ったのは2012年(平成24年)。「闘うもやし」の著書がある深谷のもやし農家、飯塚雅俊(いいづかまさとし)さんに春日部在来大豆の茶豆を分けてもらったことがきっかけで、県内の食品メーカーに依頼し、豆コロが完成しました。今では、市内外の飲食店にも卸しています。

表:店舗情報
電話番号 電話:080-4357-0096
住所 春日部市立野724-1
営業時間 午前8時~午後5時
定休日 不定休
駐車場 あり
アクセス 春日部駅東口から車で12分

店舗・商品に関する情報は、直接店舗にお問い合わせください。

関連リンク

お問い合わせ

商工観光課観光振興担当
所在地:〒344-0067 春日部市中央六丁目6番地11
電話:048-736-1111 内線:7756 ファックス:048-733-3826

お問い合わせフォーム

本文ここまで

サブナビゲーションここから

安心・安全
いざというときに

かすかべフードセレクション第2弾

このページを見ている人はこんなページも見ています

情報が見つからないときは

よくある質問

サブナビゲーションここまで

春日部市役所

〒344-8577 埼玉県春日部市中央六丁目2番地 電話:048-736-1111(代表)
開庁時間:午前8時30分~午後5時15分 閉庁:土曜日・日曜日・祝日・年末年始(12月29日~1月3日)
春日部市 法人番号4000020112143
Copyright © Kasukabe City. All rights reserved.
フッターここまでページの先頭へ