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春日部大凧さぶれ(ダルトワ)

更新日:2017年8月15日

春日部の空を舞う大凧のようにサクサクと軽い食感

思わずほほ笑んでしまう、愛らしいイラストが型押しされたさぶれは、30年ほど前にオーナーの岩越 正明(いわこし まさあき)さんが、地元の人が喜んでくれるおみやげをと考案したものです。
食べやすい薄さでサクサク感を出すために、食感の決め手になる素材選びと生地の配合に3年かけて試作を続け、たどり着いた自信作です。バターやアーモンドプードル、砂糖などを混ぜた生地を伸ばし、型を抜き、1枚ずつ型押ししてじっくり焼き上げています。丁寧な仕事から生まれたバターの香りたっぷりの大凧さぶれは、ロングセラー商品として愛されています。

商品基本情報

表:商品基本情報
価格 1枚 110円
賞味期限 30日
保存方法 常温
取り寄せ 可能

誕生ものがたり

大凧さぶれを支える道具

大凧さぶれに描かれているイラストは、毎年5月に地元・庄和地区で開催されている「春日部大凧あげ祭り」の様子です。
岩越(いわこし)さんがデザイン案を描き、職人に押し型を作ってもらいました。パーツ1つ1つを手作業で貼りつけたもので、職人が少なくなった今では貴重な型とのことです。生地に型押しをしたあと、卵を塗って焼くときれいに絵が浮かびあがります。

店舗情報

表:店舗情報
住所 春日部市米島1186-15
電話番号 電話:048-746-3717
営業時間 午前9時~午後8時
定休日 月曜日
駐車場 なし
アクセス 南桜井駅から徒歩すぐ

店舗・商品に関する情報は、直接店舗にお問い合わせください。

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お問い合わせ

観光振興課 観光振興担当
所在地:〒344-0067 春日部市中央六丁目6番地11
電話:048-736-1111 内線:7767 ファックス:048-733-3826

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春日部市 法人番号4000020112143
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