体験型栄養セミナー「バランス満点お弁当」を開催しました

令和元年9月28日、ふれあいキューブで、「体験型栄養セミナー『バランス満点お弁当』」を開催しました。本講座は、市と女子栄養大学による、食と健康における包括連携事業に関連し開催したものです。
講座では、講師に女子栄養大学准教授 松下 佳代（まつした かよ）さんを招き、「3・1・2弁当箱法」についてさまざまな体験を通じて学びました。
性別や年齢、身体活動レベルから自分の体に合ったサイズのお弁当箱を確認した後、料理カードを用いて「主食3・主菜1・副菜2」の割合を意識したお弁当を模擬的に作りました。また、普段の食事の適量・バランスを体感するために、実際に準備された料理を弁当箱に詰めたり、弁当箱からお茶わんなどの食器に移し替えてみました。
各テーブルでは、「本当に全部入るのかな」「意外とごはんの量が多く感じる」「普段野菜が足りていなかったかな」など、新たな気付きとなる声がたくさん聞かれました。

• ごはん
• ふんわりつくねバーグ
• さつま芋のきなこ和え
• 野菜たっぷり彩りナムル

当日のレシピは、女子栄養大学監修・バランス満点お弁当レシピ（外部サイト）をご覧ください。