学校給食とは
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学校給食の目的
学校給食は、栄養のバランスのとれた食事を、友達と一緒に楽しく食べる中で、健康を増進し、体力の向上を図ることを目的としています。
学校給食の目標（学校給食法より）
- 適切な栄養の摂取による健康の保持増進を図る
- 日常生活における食事について正しい理解を深め、健全な食生活を営むことができる判断力を培い、望ましい食習慣を養う
- 学校生活を豊かにし、明るい社交性及び協同の精神を養う
- 食生活が自然の恩恵の上に成り立つものであることについての理解を深め、生命や自然を尊重する精神や環境の保全に寄与する態度を養う
- 食生活が食にかかわる人々の様々な活動に支えられていることについての理解を深め、勤労を重んずる態度を養う
- 我が国や各地域の優れた伝統的な食文化についての理解を深める
- 食料の生産、流通、消費について、正しい理解に導く
学校給食の栄養
学校給食は、文部科学省より通知される、学校給食実施基準によって、献立を作成しています。1日の必要量の約3分の1をとるようになっていますが、不足しがちなカルシウム、ビタミン類は多くとるようになっています。
| 基準値 |
エネルギー （単位：キロカロリー） |
たんぱく質 （単位：グラム） |
脂質 （単位：パーセント） |
ナトリウム （単位：グラム） |
カルシ （単位：ミリグラム） |
鉄 （単位：ミリグラム） |
ビタミンA （単位：レチノール当量） |
ビタミンB1 （単位：ミリグラム） |
ビタミンB2 （単位：ミリグラム） |
ビタミンC （単位：ミリグラム） |
食物繊維 （単位：グラム） |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 6歳〜7歳 | 530 | 学校給食による摂取エネルギー全体の13パーセント〜20パーセント | 学校給食による摂取エネルギー全体の20パーセント〜30パーセント | 1.5未満 | 290 | 2 | 160 | 0.3 | 0.4 | 20 | 4以上 |
| 8歳〜9歳 | 650 | 学校給食による摂取エネルギー全体の13パーセント〜20パーセント | 学校給食による摂取エネルギー全体の20パーセント〜30パーセント | 2.0未満 | 350 | 3 | 200 | 0.4 | 0.4 | 25 | 4.5以上 |
| 10歳〜11歳 | 780 | 学校給食による摂取エネルギー全体の13パーセント〜20パーセント | 学校給食による摂取エネルギー全体の20パーセント〜30パーセント | 2.0未満 | 360 | 3.5 | 240 | 0.5 | 0.5 | 30 | 5以上 |
| 12歳〜14歳 | 830 | 学校給食による摂取エネルギー全体の13パーセント〜20パーセント | 学校給食による摂取エネルギー全体の20パーセント〜30パーセント | 2.5未満 | 450 | 4.5 | 300 | 0.5 | 0.6 | 35 | 7以上 |
令和3年4月1日改正
この記事に関するお問い合わせ先
学校給食課 給食運営担当
所在地：〒344-8577 春日部市中央七丁目2番地1
電話(直通)：048-739-6806
ファックス：048-737-3681
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更新日：2023年05月29日