手作りのおかず（中華スープ）

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中華スープ（汁物）ができるまで

1．下処理済みの鶏ガラ・野菜くずでスープを取ります

2．小松菜、ニンジン、タマネギなどの野菜を丁寧に洗って切ります

3．ガラスープに野菜を入れて煮ます。あくをとります

4．調味料を入れ仕上げます。中心温度が85度1分以上であることを確認します。

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