手作りのおかず（コロッケ）

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手作りコロッケができるまで

1．じゃがいもの皮をむき、一つ一つ芽を取り、洗います。

じゃがいもは、蒸して熱いうちにつぶします。

2．油で挽肉と玉ねぎをよく炒め、塩こしょうをして、じゃがいもとよく混ぜ合わせます。

一人当たりの分量を計量します。

3．成形し、一つ一つ丁寧に衣を付けます

4．フライヤー（揚げ物機）で、色よく揚げます。中心温度が75度1分以上であることを確認します。

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