黒豆うどん（道の駅庄和）

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黒豆の風味がたまらない、のどごしさわやかな春日部うどん

道の駅近くの広い畑でとれた黒豆をもっと知ってもらいたいと製作した、庄和地域の特産品を使った半生うどん。自社栽培された黒豆をきな粉状にしたものと、竹炭少々を練り込んで麺自体を黒くするなど、目でも楽しんでもらいたいと工夫した品です。歯応え十分の麺であるため、温かくしても冷たくしてもおいしくいただけ、口に入れた時に黒豆の風味が広がる飽きのこない味わいとなりました。遠方から来た方への手土産にと評判の道の駅「庄和」の人気商品です。

商品基本情報

表：商品基本情報
価格	1個 645円(税込）
賞味期限	3カ月
保存方法	常温
取り寄せ	可能

誕生ものがたり

豆本来の味を楽しんでもらいたい

黒豆は自作農場のものを使用しています。おせち料理のイメージを払拭したいと考案されました。豆本来の味を楽しんでもらいたいと粉状にして練り込んだら普通のうどんになってしまい、黒豆であることが分からない形になってしまいました。そこで、麺自体を黒くするためにイカ墨等を使用してみましたが、黒豆の味が損なわれていしまうため、竹炭を練り込むことで、体にも良いとてもユニークなうどんが完成しました。

店舗情報

大凧のオブジェが目印の外観

しっかりとした粒が自慢の黒豆

表：店舗情報
住所	春日部市上柳995
電話	電話：048-745-1481
営業時間	午前8時～午後7時
定休日	不定休
駐車場	あり
アクセス	南桜井駅から車で7分

店舗・商品に関する情報は、直接店舗にお問い合わせください。

この記事に関するお問い合わせ先

観光振興課観光振興担当
所在地：〒344-8577 春日部市中央七丁目2番地1
電話(直通)：048-736-1129
ファックス：048-737-3683
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