給食おすすめ人気メニュー（五目きんぴら）
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材料（4人分）
- にんじん 60グラム
- ごぼう 90グラム
- 油揚げ 20グラム
- 糸こんにゃく 40グラム
- いんげん 20グラム
- サラダ油 小さじ1
- しょうゆ 小さじ2・1/2
- 酒 小さじ1
- 砂糖 大さじ1
作り方
写真は給食室の様子です。
- にんじんはせん切りにします。
- ごぼうはささがきにして水にさらします。
- 油揚げは油抜きをしてせん切りにします。
- 糸こんにゃくは2センチメートルに切って茹でます。
- いんげんはななめ切りにして茹でます。
- なべに油を熱し、ごぼう、糸こんにゃく、にんじんの順に加えて、よく炒めます。
- ごぼうがやわらかくなったら、油揚げを加えます。
- 砂糖、酒、しょうゆを加えて調味します。
- いんげんと炒ったごまを加えて仕上げます。
児童の感想
- いろんな野菜が入っていて、きれいだと思います。
- 甘辛い味でおいしいです。
おすすめポイント
こんにゃくやいんげんなども入った具だくさんのきんぴらです。
定番メニューの味付けなので、白いごはんに良く合います。
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更新日：2022年01月25日