給食おすすめ人気メニュー（春巻き）
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材料（4人分）
- 豚もも肉（せん切り）32グラム
- たけのこ水煮 60グラム
- 干ししいたけ 2グラム
- しょうが 1.2 グラム
- しょうゆ 小さじ1
- 酒 小さじ1弱
- 春雨 4グラム
- 玉ねぎ 40グラム
- コンソメ 0.4グラム
- 塩 少々
- ごま油 小さじ1/2
- 春巻きの皮 4枚
- 小麦粉 適量
- 水 適量
- 揚げ油 適量
作り方
写真は給食室の様子です。
- たけのこは、せん切りにする。玉ねぎは、うす切り切りにする。干ししいたけは、戻してせん切りにします。しょうがは、すりおろす。春雨は、ゆでて2センチメートルに切ります。
ごま油を熱し、しょうが・豚肉を炒めます。
たけのこ・玉ねぎ・しいたけ・春雨の順に炒める。調味料を加え味をととのえます。
- 具が冷めてから、を春巻きの皮で包みます。まきおわりは、水どきの小麦粉をつけてとめます。
- 油で揚げます。
児童の感想
皮がパリパリでおいしい。
おすすめポイント
- 簡単な材料で手軽につくれます。
- 中の具をかえると、いろいろな味が楽しめます。
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学校給食課 給食運営担当
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更新日：2022年01月25日