給食おすすめ人気メニュー（さんまのかば焼き）
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材料（4人分）
- さんま 2尾
- かたくり粉 大さじ2
- 揚げ油
- 合わせ調味料
- しょうゆ 大さじ2
- 砂糖 大さじ1・1/2
- 酒 大さじ1
- 水 大さじ1
作り方
写真は給食室の様子です。
- さんまの頭をとり、腹を開いて、中骨、腹骨を取り除き、半分に切ります。
(注意)下処理済みのさんまを用意すると手軽にできます。
- かたくり粉をまぶします
- 180℃に熱した油に入れ途中返しながら、きつね色になるまでカラッと揚げます。
- あらかじめ、調味料を煮立てて作っておいたタレを絡めます。
児童の感想
- 魚は苦手ですが、くさくなくて甘辛のタレがおいしいです。
- カリッとしていて、魚だとは思わなかったです。
おすすめポイント
- 濃いめの味付けなので、白いご飯によくあいます。冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにも。
- さんまをいわしにかえてもおいしくいただけます。
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更新日：2022年01月25日