藤娘（御菓子司青柳）

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紹介動画

酸味と甘味が調和したイチゴあん入り創作パイ

老舗和菓子店の店主と夫人の晴美さん、2人で創作した和風パイです。春日部産のイチゴの風味を生かしたイチゴジャムと白あんを合わせました。小倉あんよりも控えめな味わいの白あんが、イチゴの酸味を引き立てます。最後にラム酒をほんのひとたらしして、ラム酒香るイチゴあんが完成しました。これをパイ皮に包んで焼き上げると、しっとり食感のイチゴあん入りパイとなります。

店主コメント

市の名所「牛島のフジ」から連想し、歌舞伎の演目「藤娘」をネーミングに採用。また藤娘がほろ酔いで舞うことをヒントに、ラム酒も加えました。ラム酒はあんを練り上げたあとの余熱で火を通しています。

店主の小川一博さん

店内ではイートインも可能です。

商品・店舗情報

表：店舗情報
価格	174円（税込）/1個
お取り寄せ	可
住所	春日部市粕壁東1-2-5
電話	048-752-2147
営業時間	午前9時30分～午後7時30分（日曜は午後7時まで）
定休日	月曜
駐車場	あり
アクセス	春日部駅東口から徒歩2分

店舗・商品に関する情報は、直接店舗にお問い合わせください。

この記事に関するお問い合わせ先

商工観光課観光振興担当
所在地：〒344-8577 春日部市中央七丁目2番地1
電話(直通)：048-736-1129
ファックス：048-737-3683
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