学校給食の献立づくり

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給食の献立ができるまで

春日部の学校給食は、献立決めや食材の検討など、配膳されるまでの過程で何度も市の栄養士が関わっています。献立を考える際には、1カ月間毎日異なる多彩なメニューにすることで、子どもが楽しんでおいしく食べられる給食になるよう心掛けています。

栄養教諭・栄養職員が集まって行う給食献立審議部会の様子を通じて、給食の献立ができるまでの過程を追った動画を作成しました。どのような点に気を付けて献立を決めているか、そのポイントや児童への思い、栄養教諭のインタビューなどをご覧ください。

栄養士一人一人が考えてきたメニュー案を提案し、毎日異なるメニューになるよう調整していきます。

一食あたりの栄養バランスが整っているか、確認しながら進めていきます。

インタビューで、折原栄養教諭が「給食を通じて食の大切さを伝えたい」とお話してくれました。

以下の動画を視聴できない場合は、かすかべ動画チャンネル（ユーチューブ）（外部サイト）でご覧ください。

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