藤塚小学校でみそ作り体験を行いました
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6年生が卒業記念にみそ作り
11月27日（水曜日）藤塚小学校の家庭科室で6年生がみそ作り体験を行いました。
（講師の新井さんの説明を真剣に聞いています）
（大豆、麹、塩をよく混ぜます）
（団子状に丸めます）
（空気が入らないように、樽に入れます）
学校給食で使用しているみそを製造している、新井武平商店の新井さんを講師にお招きしました。
はじめにみそ作りの工程等を勉強し、大豆そのものを食べて味を見てからみそ作りを開始しました。
今回の大豆は、学校給食で使っている大豆同様、埼玉県産大豆を使用しました。
みんなで作ったみそはこのあと、新井武平商店で発酵していただき、卒業する前に熟成したみそとなって子どもたちの手元に届きます。
卒業記念の思い出の一つになりました。
児童の感想
- すりつぶして保管するだけかと思っていましたが、体験してみたら、みそ作りも大変なことがわかりました。
- 初めてみそ作り体験をしました。みその材料や、細かい作り方などを知ることができました。大変さを学んだので、これからは感謝の気持ちをもって食べたいと思います。
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更新日：2024年12月03日